男の料理

2020.05.20

週末、時間がある時は夕飯を作ります。　※もちろんお昼食もします。
昨年から定期的に作るのがカレーです。
外食で食べたカレーが美味しくて、作ってみたいと思ったのがきっかけです。

初めは、市販のルーで作っていました。玉ねぎを炒め飴色にしたり、圧力鍋で作ってみたり。
徐々に懲りは深まり、カレーの本を買い、真似事でスパイスを加えてみたりと。
時には美味しく、時には激辛。家族はあまり嫌な顔せず食べてくれます。

現在はルーをスパイスから作るまでに！
味も安定？して食べれるようになってきました。まだまだ研究途中です。

男の料理の欠点。
それは、物が増えること。
キッチンの片隅にはスパイスやハーブが大量に！

毎日、使えばいいのですが、使うのは週末だけ。
他にもレパートリーを増やして消費しないと減らないですね。

— I.T —